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克服乳糖不耐 少量攝取做起

調查顯示，國內成年民眾乳品攝取不足，有缺鈣危機，乳糖不耐症可能是減少引用乳品的原因；營養師建議，乳糖不耐者可先攝取少量乳品、優酪乳及優格，再逐漸全口植牙增量，有助改善腹瀉、脹氣等症狀。

國健署日前提出最新版的「每日飲食指南」，以每日需求熱量2千大卡的飲食建議份數計算，國內19至64歲成人每日乳品類應達1.5份。植牙但國健署調查，19至64歲成人每日平均乳品攝取不足1.5份者，高達9成9。

其中，根據每日飲食指南，乳品類為牛羊乳汁製品，如鮮乳、保久乳、奶粉、優酪乳、優格、起士等；乳品全口重建類提供鈣質，且含有優質蛋白質、乳糖、脂肪、多種維生素、礦物質等，民眾飲食鈣質攝取量大多不足，每日攝取1至2杯乳品，最容易滿足鈣質需求。

微創植牙即是所謂的不翻瓣植牙手術，此方式是在植牙手術時直接在牙肉及齒槽骨鑽孔，並不將牙齦切開併翻開露出手術區域，優點是縮小傷口，術後疼痛較少，但缺點是無法直視手術區域，牙齦下的齒槽骨狀況無法充份掌握，無形中增加植牙失敗的風險。 為執行微創植牙，病患的牙床骨質條件、齒槽骨寬度及高度皆需仔細評估，最好配合牙科電腦斷層攝影以了解手術區域的狀況方可施行，否則人工牙根植入時若發生植入錯誤，將減少使用年限及增加失敗風險。

門診經常可以看到全口缺牙患者，都是因為長期牙周病、蛀牙、咬合功能不良、臉部變形，甚至顎關節疼痛，前牙美觀的問題，或因其他意外導致牙齒全部或部分缺損，一般所採用的全口活動假牙穩定性與固持力不佳，咀嚼時容易搖晃，無任何牙齒的支撐，十分不便。全口重建治療可改善口腔內的不良狀況，包括牙齒的外型、高度和上下齒列的咬合關係都重新建立，將口腔內的現況做了一個全新的改變即為“全口重建”。嚴重的口腔狀況通常會影響飲食生活的品質，更進一步的引起消化系統及其他毛病，若是已經全部無牙或是僅剩不多牙齒的情況，建議全口重建的計畫與治療，避免口腔及身體健康情形進一步惡化。初步患者須與醫師討論建立治療計畫，確認患者的需求、時間與預算的考慮，對美觀的要求，衡量現狀與患者本身的期望，口內剩餘牙齒與口腔的健康程度，是全口重建開始治療前很重要的診斷步驟。

臺北市郵政醫院營養師黃淑惠表示，食用乳糖後，需經腸道的乳糖分解成半乳糖與葡萄糖，才能被吸收，許多人在嬰幼兒期斷奶後，因不常喝奶，腸道的乳糖分解逐漸減少。長大後再喝奶，因腸道已經沒有乳糖分解，乳糖無法被分解，產生脹氣、腹瀉等症狀，自然不敢再喝牛奶。

建議有乳糖不耐症者，可從少量乳品、優格、優酪乳等乳糖量較少的乳品開始，不適症狀會減輕，腸道逐漸習慣後，自然緩解乳糖不耐症狀況；最好的方式就從小養成喝牛奶的習慣，每天1至2杯是很好的營養來源。

營養師建議，乳糖不耐者可先攝取少量乳品、優酪乳及優格，再逐漸增量，有助改善腹瀉等症狀。