現在很多上班族平日晚睡早起，常常睡眠不足，每到假日就會有種「睡美容覺」的心態，想要埋頭睡到飽，認為這樣可以把平時睡太少的疲勞補回來，但你知道嗎？其實這樣做不只會給身體造成極大負擔，甚至還會產生致癌物！
根據美國國家睡眠基金會調查，很多人睡眠不足，每晚都睡不到7小時，但他們利用放假補眠、午覺睡久一點…等睡眠習慣，竟然都對身體產生健康危害，而有藥理所教授背景的台北市議員潘懷宗，日前就4個「致命」的錯誤睡眠觀念，可別以為趁假日補眠、睡多一點沒什麼，長期下來可是會減壽的。
1、放假就賴床、睡到中午
平時睡太少、週末放假又睡太多的壞習慣，在醫界稱作「睡眠暴食」，因為週末賴床或是睡到中午，會打亂睡眠周期，進而造成時差，而且這種週期性的時差，還被國際癌症機構認定為任意變換輪班工作的「2A級致癌物」，不但身體造成極大影響，還會增加死亡率。
2、睡午覺時間長
長崎蛋糕睡午覺的確可以增進工作效率，提神醒腦，但美國國家睡眠基金會建議，午睡時間不要超過30分鐘，否則可能會導致晚上睡不好，形成惡性循環，還可能間接導致慢性疾病，像是阻塞性睡眠呼吸中止症、憂鬱症和癌症。此外《美國流行病學期刊》研究更指出，每天睡午覺超過1小時的人，死亡率比其他人還高。
想到長崎蛋糕很多人會直接想到彌月，印象中多少都吃過一些乾巴巴有點像蜂蜜蛋糕卻又不太像的版本。長崎蛋糕到底是怎麼來的呢？簡單說說它的由來吧，長崎蛋糕其實就是Castilla(日語稱為????)，發源自日本九州的長崎地區，相傳最早應是17世紀時由葡萄牙人傳入，之後日本人學習改良而來。
我對長崎蛋糕的印象始終留在小時候看日本美食節目中介紹的一些元祖店、爸爸偶爾會買的台中某老店的商品，一直很想試看看傳承日本在地作法的長崎蛋糕，可惜常常吃到的不是太濕黏就是太乾......
就在最近因為部落格朋友的介紹，中秋送禮前拜訪了台中和慶屋，我終於發現喜歡的長崎蛋糕。和慶屋的蛋糕口味、質感都是一級，最重要是他們推出的三個口味中，有我朝思幕想的正統日式。
和慶屋就位在台中南屯區大英街上，店面雖然不大，但是招牌鮮明還蠻好找的。
一進門就聞到蛋香、麵粉、砂糖等融合蒸烤後散放的香甜氣味，那是既溫暖又幸福的氣息。
他們的長崎蛋糕全是手工製作手工切，標榜使用有機勇健蛋，不使用發泡劑、防腐劑，所以只能室溫下存放三天，買回家請趁新鮮享受。
當天去看見店內正在趕工，生意好的不得了，不過老闆老闆娘人都很親切，對我這個問題鬼的問題幾乎都有問必答。
聽到他們說絕不用品質不好的食材製作蛋糕、寧可把品質顧好也不願化學添加或急於拓展，對品質要求的信念讓我很感動，這樣的店家一定要用力推薦，也希望他們信守初衷持續供給消費者最好的。
他們的產品口味目前有日式、巧克力、原味三種，三種我都吃過了，一一來和大家分享我吃完的心得吧。
和慶屋使用金色大器的紙盒包裝，送禮十分大方體面。
從最基本的原味開始仔細品嚐
紙盒內鋪了方便取出的紙容器，在蛋糕的焦糖色表層外覆蓋一層膜紙保持衛生。
雞蛋黃的原味長崎蛋糕，光看色澤烤得十分均勻、外觀綿密細緻，嗅聞著馨香蛋糕香氣，嗯～即使是不嗜甜食的人都會忍不住捏一塊放進嘴巴。
除了雞蛋、在地無漂白麵粉、天然蔗糖、麥芽、水以外，蛋糕裡不加任何多餘的添加物。
Info
和慶屋長崎蛋糕
地址：台中市南屯區大英街169號
電話：04-24735767
營業時間：10:00～21:00
網站：和慶屋臉書
3、利用長假補眠
一般來說，一個禮拜內流失的睡眠時間，需要花一到兩個星期的充足睡眠才可能補回來，而且每欠下一次睡眠債，就會傷害身體一次，因此千萬別認為休長假補眠是可行的。
4、每天要睡8小時以上才能起床
大家都知道，長期睡眠不足可能會引起許多疾病，但需要睡很久才能起床，這也是一種健康警訊！研究發現，每天睡眠時間都必須超過8小時以上才有精神的人，中風的風險高達46%，還可能是過勞或其他隱藏疾病的徵兆，像是心血管疾病、憂鬱症、各式發炎反應，或癌症初期的人，也會出現一直睡不飽的情形。
無論如何，「睡眠習慣」也是影響身體健康的關鍵之一，專家提醒，有好的睡眠非常重要，每天最好睡7~8小時對身體器官功能運作才是最好的，當然有規律作息、不熬夜，才是養生保健的根本之道。
是不是旅行台中，都只會買太陽餅？你知道現在超人氣排隊美食長崎蛋糕嗎？口感鬆軟好食，滋味輕甜美味，再搭配亮眼貴氣的傳統金泊盒，真的是送禮自用都合宜，下次去玩台中玩，伴手禮就非長崎蛋糕莫屬囉。雖然蛋糕店裡的面積並不是很大，僅有一小區的購買空間，但看到玻璃櫃裡一塊塊蛋糕，乾淨的陳列保存，感覺就好可口唷(吞口水)。這麼好吃的長崎蛋糕，當然也會有很多部落客介紹。
台中長崎蛋糕 | 和慶屋長崎蛋糕專賣店，巷弄中樸實小店，長崎蛋糕、雙目糖蛋糕，葷素皆宜彌月蛋糕、伴手禮(食尚玩家報導過)
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